Administrador de Restaurante

Descripción del Empleo

📍 Ubicación: Cerro Colorado, Arequipa
📌 Se ofrece ingreso a planilla MYPE + beneficios de ley

Requisitos:

• Egresado técnico o universitario en Administración, Administración Hotelera, Gastronomía o afines.
• Mínimo 1 año de experiencia administrando restaurantes, cafeterías o negocios gastronómicos.
• Conocimiento en manejo de costos, mermas, inventarios y control de personal.
• Manejo de Excel intermedio y/o sistemas administrativos.
• Liderazgo, toma de decisiones y habilidades de negociación.
• Edad recomendada: 25 a 45 años.
• Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado (turno mañana o intermedio).
• Vocación de servicio al cliente y resolución de conflictos.

Funciones:

• Supervisar y coordinar al personal operativo (mozos, cocineros, auxiliares).
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos de atención, limpieza e inocuidad alimentaria (BPM).
• Controlar el stock de insumos y gestionar pedidos con proveedores.
• Controlar caja diaria, arqueos, ingresos y egresos del local.
• Velar por el cumplimiento de metas de ventas y satisfacción del cliente.
• Proponer mejoras operativas, promocionales o de servicio al cliente.
• Reportar al dueño o gerencia el estado general del negocio.

Beneficios:

• Planilla MYPE desde el primer mes.
• Oportunidad de crecimiento profesional.
• Ambiente de trabajo dinámico y ordenado.
• Capacitación constante en liderazgo, ventas y gestión.